El cacao en polvo es un superalimento que se obtiene de los granos del cacao. En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza, descascarillado, tostado y molturación para obtener la pasta de cacao. A continuación, la pasta de cacao se prensa para obtener la manteca y la torta de cacao, que es con la que obtenemos el cacao en polvo. Este alimento se puede utilizar en infinidad de recetas, sobre todo de repostería. Sin azúcar.