La harina de coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco, previamente extrayendo la leche y secando la pulpa a baja temperatura. Este proceso resulta en un polvo muy fino parecido a la harina de trigo pero con olor a coco. Esta harina es rica principalmente en proteína, ácidos grasos y fibra. Además, es apta para el consumo de personas celíacas e intolerantes. Es utilizada principalmente para hacer recetas de repostería.
Ingredientes:
Harina de coco. Sin glutén.
Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos.