Este té es ligeramente amargo y con notas cítricas. Fresco y con una astringencia propia del té negro.
Debido a la intensidad del sabor del earl grey original, se considera apropiado para tomar en cualquier momento del día, desde acompañando el tradicional desayuno inglés, entre horas o, por supuesto, a la hora del té.
Contiene antioxidantes y otras sustancias que podrían ayudar a proteger el corazón y los vasos sanguíneos. Ayuda a mejorar el estado de alerta mental.
Para preparar un té Earl Grey se recomienda hacerlo en tetera mejor que con bolsitas de té.
Se utiliza de medida una cucharada y media de té por taza, y se utiliza agua muy caliente, a 95ºC.